Почему не полагается кушать яблоки этого урожая до Спаса?

Козленочком станешь.

Информы нет но пословам родителей это так не советуется этак такой обычай но почему на это ответа нет.

Никакого запрета на возможность есть яблоки этого урожая до Спаса - НЕТ. Ни со стороны церкви, ни по иным причинам. Скорее всего это просто местная традиция, которой вполне можно принебречь.

Ну если логично рассуждать, то 1) яблоки освещаются на спас в церкви и их поэтому и едят после спаса.
+ раньше множетсво вещей касательно с/х работ проводилось по церковным календарям. Они строятся по лунному году. Соответственно они предсказывают когда яблоки созреют окончательно и когда лучше их собирать. Не просто ведь так придумали именно в этот день яблоневый спас проводить ))))))
Бывают ведь и разные другие "Спасы", не только яблоневые.
А вот про похороны детей - это 100 суеверие. В православии таких правил нет. Нигде не читала и не слышала об этом.

зачем парить себя идиотскими религиозными прибабахами!?

скорее всего это из монастырей пошло
чтобы был порядок в поедании, да и воздержания ради, ввели такие сроки. Но ведь есть ранние яблони, где яблоки к яблочному Спасу сгнить успеют.
так что это не правило, а старинный обычай, которым можно пренебречь.
на счет отношения яблок к умершим детям - это точно выдумка, современная - кто-то сидит и придумывает

Можно подцепить вирус ПГМ.

Однажды, гласит Евангелие, Ииисус взошел на гору с троими учениками — Петром, Иоанном и Иаковом. Гора эта находилась в Галилее. На вершине ее Иисус начал молиться, и во время молитвы лицо его внезапно преобразилось, сделавшись, как солнце, одежды же его стали белыми, как свет. В ту же минуту явилось светлое облако, из него вышли два великих пророка древности — Моисей и Илия, и раздался голос: 'Сей есть Сын Мой возлюбленный; Его слушайте'. То был голос Бога Отца.
Таков евангельский рассказ. В строгом соответствии с ним Преображение Господне называлось в народе Спасом на горе. Но еще чаще именовали его Спасом яблочным, потому что к этому времени поспевают яблоки.
'На второй Спас и нищий яблочко съест' — в Преображение обязательно соблюдался обычай оделять неимущих яблоками. А до этого срока и зажиточные крестьяне яблок не ели. Существовало поверье, что на том свете детям, родители которых до второго Спаса не едят яблок, Божья Матерь раздает спелые фрукты, а тем, родители которых не удержались, попробовали раньше, не дает. Поэтому съесть яблочко до 19 августа считалось великим грехом.