как передать долю в ООО третьему лицу?

Можно вообще ничего не платить, кроме пошлины. Знаю это на собственном опыте.
В моём случае это было так: решение учредителя об увеличении УК и вводе в состав участников Общества нового участника. Со стороны нового участника - заявление, согласие с Уставом Общества. Первый раз был отказ в регистрации, со второго раза всё прошло. Я готовила следующие документы:
1. Решение учредителя (т.к. владельцем 100% доли было одно физическое лицо)
2. Заявление от второго физического лица о вступление в ООО и согласие с Уставом.
3. Протокол № 1, подписанный двумя участниками.
4. Новая редакция Устава, утверждённая протоколом № 1.
В вашем случае для верности я бы разделила процедуру на 2 этапа: 1) Увеличение УК, перераспределение долей, ввод нового участника; 2) Вывод оного из участников и перераспределение долей.