Увеличение частоты вдвое даст намного больше прироста, чем уменьшения таймингов вдвое. Так что, если не жалко денег, берите dd3
"Быстрее" по понятным причинам будет работать DDR3.
А вот с какой памятью будет _производительней_ ваша система - вопрос. Ответ на который уже звучал - примерно один фиг. Где-то быстрей будет одна, где-то другая. Я бы брал ту память, которая более качественная - по известности производителя, наличию (хорошего) радиатора и т.п. Ну, и по цене, конечно. При "примерной схожести" и этих параметров - тогда уже без сомнений DDR3.
С данным процессором выигрыша от DDR3 или даже от разогнанной DDR2 не будет. Тесты тестами, они могут показывать преимущество, в реальных приложениях превосходство ничтожно, потому как пропускной способности DDR2-800 достаточно для любого Core 2 Duo и Core 2 Quad без экстремального разгона. На тайминги забейте вообще, это так же очень малозначимо. Главное, чтобы модули памяти были выполнены в соответствии с промышленными стандартами JEDEC: напряжение питания 1,8 В у модулей DDR2, 1,5 — DDR3. И всё будет хорошо.
Кстати говоря, материнскую плату вы себе выюрали наихудшую из возможных (гибрид, мутантами их называют). «За двумя зайцами погонишься — ни одного не поймаешь», — гласит русская поговорка. Так, эта материнская плата, скорее всего, принесёт вам немалоразочарований, лишних хлопот и денежных трат. Процессоры Core 2 Duo и Core 2 Quad задумывались для работы с памятью DDR2, с такой памятью и нужно строить ПК на основе этих процессоров, а производители просто нередко наживаются голым маркетингом, как правило за счёт покупателя (либо неоправданно дорого, либо уж очень нестабильно). На вашем месте я бы постарался любым способом поменять материнскую плату на нормальную.