Как правильно приготовить манты?

Манты:
тесто- 450гр воды, 2 яйца,1ст.л. с горкой соли,мука около 1 кг.
фарш- около 1 кг.(мясо берем то которое нравится-говядина,свинина), добавляем лук около 1 кг,можно добавить капусту или тыкву( на глаз и по вкусу-нам нравится с капустой).Соль-перец по вкусу.
Тесто-берем кипяченую,теплую воду(ок. 30 градусов),добавляем 2 яйца и ложку соли,перемешиваем-пока соль не растворится.Муку кладем в миску и в середину вливаем жидкость полученную и замешиваем тесто,до плотного состояния,тщательно вымешиваем,потом тесто на стол и дать ему часок полежать,потом еще раз перемесить и раскатывать-можно в 2 этапа большими кругами или нарезать маленькие кусочки(как на пирожки) и раскатывать штучно. Мясо кладем на раскатанный круг и делаем манты!
Приятного аппетита!!!
По ссылке есть фото как лепить.

я рецепт нашла на сайте youtube

Баранину и лук мелко рубят, заправляют солью и перцем. Из крутого теста раскатывают тонкие лепешки (края лепешки должны быть раскатаны тоньше, чем середина). На середину лепешки кладут фарш, сверху фарша кладут кусочек сала и защипывают края, придавая изделию круглую форму.
Манты отваривают на пару, в каскане (паровом котле), плотно накрытом крышкой.
Манты варятся 45 минут. При подаче к столу их заливают мясным бульоном, посыпают рубленой зеленью. Подают отдельно сметану или кислое молоко.