Почему горячая вода быстрее холодной превращается в лед, а холодная вода закипает быстрее чем горячая?

Это правда?

при прочих равных условиях в это верится очень слабо.

1. В 1963 году ученик старших классов Эрасто Б. Мпемба заметил, что горячая смесь застывает в морозильной камере быстрее, чем холодная. Учитель физики, с которым юноша поделился открытием, поднял его на смех. К счастью, ученик оказался настырным и убедил учителя провести эксперимент, который и подтвердил его правоту. Теперь феномен горячей воды, замерзающей быстрее холодной, носит название "эффект Мпемба". Ученые так до конца и не понимают природу этого явления, объясняя его разницей в переохлаждении, испарении, формировании льда и т.д. Одним из нескольких объяснений является процесс испарения: если очень горячую воду поместить в холодную среду, то вода начнет испаряться (оставшееся количество воды замерзнет быстрее).
2. Горячая вода закипает быстрее. Можно объяснить это следующим образом – если кипятить холодную воду, то потребуется время, чтобы довести ее до той температуры, которой обладает горячая вода. Только потом вода будет продолжать нагреваться до температуры кипения.

Похоже, что горячая вода испаряется интенсивнее, чем холодная, и в процессе испарения быстрее отдает тепло.
А вообще - этот феномен носит название эффект Мпемба (по имени первооткрывателя - ученика старших классов Эрасто Б.Мпемба)

На счет замерзания - потому что разница температур между горячей водой и холодным воздухом больше - следовательно теплообмен идет интенсивнее и горячая вода быстрее охлаждается. А вот на счет более быстрого закипания холодной воды по сранению с горячей - думаю, это неверно.

Все просто , тепловое излучение у горячей воды выше, а значит она менее будет воспринимать извне тепловое излучение. Холодная вода так же.

sdsfsdfsdfsdfsdf
"На счет замерзания - потому что разница температур между горячей водой и холодным воздухом больше - следовательно теплообмен идет интенсивнее и горячая вода быстрее охлаждается."

Эрасто Б. Мпемба кстати получил за это нобелевскую премию

Возможно это как то связано с тем что вода в отличие от остальных веществ в природе при охлаждении увеличивается в обьеме а при нагревании уменьшается?
Еще одно чудесное свойство воды...

Провел эксперимент. Поставил в морозилку 2 стакана с небольшим количеством воды. Позже проверил -  в стакане с холодной водой льда было больше =) После опыта (после разморозки) в стакане, где была горячая вода было чуть меньше воды. Опыт конечно грубый.