Про иргу

Рецепты ягоды Ирги
Ирга используется свежей и су­шеной, в виде варенья, желе, пастилы, джемов и компотов, пюре и маринада, соков и вин.
Компот из ирги. 60 г сахара растворить в 8 стаканах воды, довести до кипения, в горячий сироп опустить ягоды ирги (400 г), снова довести до кипения и охладить. Можно добавить 1 г лимонной кислоты.

Залезть на дерево и лопать, набивая рот! Самый лучший рецепт, до сих пор иногда так делаю:)

Первый раз слышу про такую ягоду.Вкусная? На что похожа? Судя по картинке, она похожа на черную смородину и чернику. Немного напоминает шиповник.

Вообще десерты, типа джема, мармелада, желе должны получится неплохо. В качестве альтернативы можно попробовать кисель. Если оч. много - суши, будешь зимой в чай добавлять, лето вспоминать - все обзавидуются.

Используют плоды в свежем виде и для переработки. Приготавливают соки, желе, джем, повидло, пастилу, варенье, компоты, кисели, настойку, наливку, вино; плоды также сушат.
Из ирги готовят сок, но ввиду малой кислотности в него добавляют сок красной смородины. Перед извлечением сока иргу сначала слегка провяливают на солнце, что значительно повышает сахаристость ягод и улучшает их аромат.
Лечебное применение ирги :
* Плоды ирги - хорошее поливитаминное средство.
* Как вяжущее и обволакивающее средство сок ирги издавна использовался в народной медицине.
* Как вяжущее целебное средство применяется отвар из коры и листьев ирги, в которых содержится много дубильных веществ (1 часть сырья на 10 частей воды).
* Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза используют плоды ирги (содержащийся в них бета-ситостерон - антагонист холестерина).
* Пожилым людям для предупреждения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен рекомендуют иргу.
* Соком ирги следует полоскать горло при ангине и использовать его для лечения гнойных ран.
* Детям и взрослым помогают при бессоннице и беспокойном сне свежие ягоды ирги, успокаивающе действуя на нервную систему.