Правда ли, что глутамат натрия вызывает серьёзные заболевания костей?

Глутамат натрия — это официально разрешенная пищевая добавка, которая не вредит здоровому человеку.
Глутамат натрия считается самой популярной пищевой добавкой. Его, как и хлорид натрия (поваренную соль, глутамат и на вид от соли почти не отличается), куда только ни добавляют: в чипсы, соусы, приправы, супы, что в пакетиках, колбасы, изготовленные из мясозаменителей, и т. д. Глутамат позволяет сохранять вкус продуктов при долгом хранении или придавать им специфический, к примеру сое.
Гонения на добавку (ее издавна производили из водорослей и костей морских животных, а сегодня научились «вытягивать» из пшеницы, кукурузы, сахарной свеклы, из той же сои) начались более 30 лет назад, когда нейрофизиолог Джон Онли из Вашингтонского университета во всеуслышание заявил, что коварный глутамат способен убивать клетки мозга, приводить к умственному перевозбуждению, мудрено называющемуся «эксайтотоксичностью». Американский доктор утверждал, что у мышей, которых он кормил большими глутаматными дозами, проявлялись всякого рода заболевания — глаз, мозга, гормональной системы и т. д.

Очистка суставов способствует увеличению подвижности

всё зависит от того, сколько и как часто добавлять его в еду.