Почему, если в детстве мы не любили что-то есть, то став взрослыми с удовольствием это кушаем?

В детстве заставляли спать, даже днем) сейчас бы те времена..

Став взрослыми, мы начинаем разбираться в разных вещах, у нас пропадает детское решение ситуаций, основанное на "хочу не хочу". Взять пример ту-же кашу. В детстве мы просто не хочем кашу, так как есть более вкусные вещи, которые можно кушать, а каша кажется нам не вкусной. Став же взрослыми, мы понимаем насколько полезно кушать кашку, готовим её именно так, чтобы она нравилась нам (на воде/молоке, добавляем фрукты, сахар и т.д.), в итоге становится вкусная каша и мы знаем о её пользе.

Все, что не любил, избегаю употреблять и сейчас. В голову только манная каша приходит, брр.

Да, например, водка.

не всегда.я,например,всю жизнь ни печень,ни сало не любила.

Возможен вариант такой.
В детстве взрослые просили детей есть то и то, но детишки отказывались, даже особо не распробывав вкус. Ребёнок даёт установку организму , что этот продукт не вкусный, и причиной может служить как раз то, что ребёнка могли заставлять взрослые.("сынок, это полезно, вкусно, ешь...") И , как бы защищаясь, он отвергает некоторую пищу со словами "фу, гадость" хотя ,повторюсь, не распробывал еду.
Взрослея, ребёнок видит как взрослые едят это "фу"и ему уже становится интересно. Но самое главное, он хочет быть как взрослый, а для этого надо есть "взрослую еду". И мы сначала с опаской пробуем первые кусочки, потом ещё , и ещё, а потом наконец распробуем вкус, который действительно хорош.
Я написал только возможный вариант, ах может быть ещё много, ведь на человека может повлиять всё что угодно.

Потому что сознание меняется. А с ним и вкусы, и отношение ко многим вещам...