какую зеркалку выбрать новичку

Обычно советуют самую простую потому как никто не знает насколько новичка захватит сам процесс и не забросит ли он подальше этот тяжелый железный кирпич. Я же вам посоветую ту, на какую не жалко денег, поскольку сам любитель и хочется держать в руках добротную вещь, а расчет эффективности материальных затрат и срока их окупаемости можно оставить профессионалам. При этом полезно помнить что с ростом цены на камеру растет не качество получаемых фотографий, а только удобство их получения если вам не лень пользоваться всеми этим ручными настройками.
В выборе конкретной марки имеют значение только личные симпатии, потому что начальные зеркалки мало чем друг от друга отличаются. Отличия начинаются от двух и более тысяч долларов затрат в систему, не только и не столько в аппарат. Ну еще принято говорить что Sony лучше снимает видео, а на последних любительских моделях практически на всех есть поворотный экранчик. Nikon и Canon наиболее распространены, поэтому объективы и доп. аксессуары на них докупить будет легче.

canon 550d

зависит от того, для чего нужна камера, от этого зависит, какую камеру лучше брать. Возможно, что и зеркалка не нужна, а лучше взять беззеркалку.

d3100 18-105

можно вообще купить зенит за 500рублей, зато матчать выучите)

Я новичку вааще не советовал бы  зеркалку. Не вижу смысла покупать такую фотокамеру и снимать на автомате, ну, для понтов разве шо.