Можно ли удалить файлы hiberfil.sys и pagefile.sys?

pagefile.sys - это файл подкачки , отключить можно в панели управления.

Не удалишь. Вернее обратно вернутся. Их нужно где-то в недрах настроек отключать.

Надо не файлы удалять, а отключать, соответственно, hibernate и swap.

Чтобы отключить гибернацию (и, соответственно, удалить файл  hiberfil.sys), запустите командную строку с правами администратора и выполните команду powercfg -H off (обратное включение функции выполняется командой powercfg -H on). Чтобы файл удалился, возможно, потребуется перезагрузка.
А вот отключать файл подкачки, если у вас установлен небольшой объем оперативной памяти, я не советую. Для относительно безопасной работы с отключенным файлом подкачки нужно как минимум 4 Гб RAM, лучше - 8 Гб.
Однако, если вы все же решитесь отключить файл подкачки: сам файл удалить не получится, даже если отключить его использование Windows. Чтобы минимизировать потери дискового пространства, перед отключением нужно выставить минимально возможный размер для swap-файла: 16 Мб. Сделать это можно здесь: Панель управления - Система - Дополнительные параметры системы - вкладка Дополнительно - кнопка Параметры раздела Быстродействие - вкладка Дополнительно - кнопка Изменить раздела Виртуальная память.