Как замариновать мясо и пожарить его на сковороде?

В кастрюлю уложить слоями мясо и лук,мясо и лук...Затем залить газированной минеральной водой. Поставить на ночь в холодильник. А утром можно жарить!!!

Для маринада смешайте столовую ложку готовой горчицы, 2-3 столовые ложки обычного уксуса (не эссенции) или сухого вина. Добавьте в блюдо с кусками мяса этот маринад и оставьте минимум минут на 40 просто на столе (если дома нет котов) или на несколько часов в холодильнике. Затем нагреваете масло на сковороде ( 4 ст. ложки примерно), обжариваете в нем мясо на сильном огне минут 5 со всех сторон (чтобы появилась небольшая корочка и внутри лучше сохранился мясной сок), в это время режете очищенную картошку как вам удобно, добавляете к мясу, солите слегка (лучше потом досолить, как вам надо) и жарите все вместе, помешивая, до готовности. Крышкой можно накрыть только под конец готовки минут на 5, а то все получится не жареное, а тушеное. В процессе готовки если чувствуете, что масла маловато, и все начинает прилипать к сковородке, можно еще немного его подлить. Как вкусно пожарить картошку, можете при случае посмотреть здесь http://prostye-recepty1.ru/vkusnaya-zharenaya-kartoshka/, там подробно все расписано.

Мне лично больше по душе шашлык из духовки. http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/myaso/shashlyk-v-duhovke-101443 - вот рецептик, по которому мне нравится готовить. А картошку вполне себе можно пожарить сверху или же вместе с шашлычком в духовке.