"Тольдот Иешу". Имеет ли сюжет какое-либо подтверждение из иных источников?

Простите, но подтверждений из других источников у этой, ну назовем ее, книги, быть просто не может:) Дословный перевод  с иврита слова "тольдот" - это в первую очередь - сказания, сказки, и только потом уже этому слову предают значение перевода "история":)
Это просто варианты устного народного творчества, которое зависело от отношения к "данной проблеме/человеку". Это все равно, что искать подтверждения змею горынычу и ковру самолету:)
Но вот если подойти к вопросу с другой стороны - имело ли место быть то, что описано в "Сказаниях о Иешуа" (так это имя на иврите звучит почти правильно:), то есть множество вариантов для неслабонервных или святоверующих о том, что Иесус действительно был человеком, но "в ранге аватара".
Историю древнего мира с персонажами, которые практически в точности повторяют историю рождения, жизни , смерти и воскрешения Иесуса никто не отменял: Гор в Египте, Аттис во Фригии, Кришна в Индии, Дионис в Греции, Митра в Персии и так далее... Все они были рождены девой , 25 декабря, имели учеников последователей, творили чудеса, и воскресли после смерти, оставив после себя культ или религию...
Так что если рассматривать только кусочек мозайки в лице одного (бога) - теряется видение целостной картинки. Но, все зависит от того, что Вы пытаетесь найти подтверждение своей точки зрения или вариант истинности конкретной религии...