как изменить юзер/пароль в phpmyadmin3

по идее
config.inc.php
там должно быть что-то типа
2./* Servers configuration */
3.$i = 0;
4.
5./* Server: localhost [1] */
6.$i++;
7.$cfg['Servers'][$i]['verbose'] = 'localhost';
8.$cfg['Servers'][$i]['host'] = 'localhost';
9.$cfg['Servers'][$i]['port'] = '';
10.$cfg['Servers'][$i]['socket'] = '';
11.$cfg['Servers'][$i]['connect_type'] = 'tcp';
12.$cfg['Servers'][$i]['extension'] = 'mysqli';
13.$cfg['Servers'][$i]['auth_type'] = 'config';
14.$cfg['Servers'][$i]['user'] = 'root';
15.$cfg['Servers'][$i]['password'] = '';
16.$cfg['Servers'][$i]['nopassword'] = true;
17.$cfg['Servers'][$i]['AllowNoPasswordRoot'] = true;
18.$cfg['Servers'][$i]['pmadb'] = 'phpmyadmin';
19.$cfg['Servers'][$i]['controluser'] = 'pma';
20.$cfg['Servers'][$i]['controlpass'] = '...........';
21.$cfg['Servers'][$i]['bookmarktable'] = 'pma_bookmark';
22.$cfg['Servers'][$i]['relation'] = 'pma_relation';
23.$cfg['Servers'][$i]['table_info'] = 'pma_table_info';
24.$cfg['Servers'][$i]['table_coords'] = 'pma_table_coords';
25.$cfg['Servers'][$i]['pdf_pages'] = 'pma_pdf_pages';
26.$cfg['Servers'][$i]['column_info'] = 'pma_column_info';
27.$cfg['Servers'][$i]['history'] = 'pma_history';
28.$cfg['Servers'][$i]['designer_coords'] = 'pma_designer_coords';

phpMyAdmin подключается к MySQL, соответственно пользователи создаются и редактируются через сам MySQL.
В Linux, после создании административных таблиц базы данных, создается администратор root, через консоль можно подключится с root к MySQL и создать необходимых пользователей для подключения.

А еще можно зайти этим пользователем и просто сменить пароль. Если пароль известен, конечно же или есть нужные куки.