Почему так мало материалов о I мировой войне?

действительно

Повидимому потому, что это война была не успешной для России. Так же мало литературных и других общедоступных сидетельств  о Русско-Японской, 1905 г.и о Советско-Финской,  1940 г. войнах Эти войны тоже "непопулярны" по той же причине, хотя СССР Финляндию победил, но ценой огромных потерь в живой силе и технике со стороны советов, по причине бездарного командования и слабой технической оснащенности войск.

Первая мировая - позор для СССР, что об этом снимать фильмы?
А сейчас уже не осталось ни одного живого свидетеля.

Суть в том, что итогом окончания Первой Мировой Войны для Царской России (а потом и для новой РСФСР, созданной Лениным) стало присоединение к Российской Империи таких земель как: Западная Украина (вот почему Поляки так не любят русских), Западная Белоруссия, и потом "позорный" (с точки зрения западных историков) и неизбежный (с точки зрения современных российских историков) выход с общего союза Антанты. Для того, что бы не распространять в глубь русского народа "антицарские" а потом уже и "антисоветские" настроение Галиции и западной Белоруссии, государственные органы постоянно скрывали от народа и пренебрегали, (иногда и присекали) любыми сведениями о военных компаниях Российской империи в Первой Мировой Войне. Вскоре, в 1917 году История наполнилась другими событиями, которые стали для советских историков более важными, чем военные компании павшей под натиском большевиков "Царской Российской Империи"

Потому, что плохо ищешь! Имхо.
ЗЫ:
Не обижайся. Но это - есть!  ;-))
http://www.nigma.ru/?s=%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%8F+%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F+%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D0%BD%D0%B0&t=web&rg=t%3D%D0%9C%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0_c%3D%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8F_&rg_view=%D0%9C%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B5&yn=1&gl=1&rm=1&ms=1&yh=1&av=1&nm=1&lang=all&srt=0&sf=1

Потому что во время 1й мировой были менее распространены фото- и кинокамеры. Соответственно, меньше хроники и свидетельств.
Ну и народу в ней участвовало где-то на 20-30 миллионов поменьше.