При страстном поцелуе начинается головокружение, каково научное обоснование этого вопроса?

>>> где-то слышал, что чувство влюбленности и любви вызывается в мозге образованием какого-то химического соединения.

Не хватает воздуха банально.

Длительный поцелуй можно сравнить с асфикцией, то есть удушением :) Во-первых, перекрывается нормальный приток кислорода. Во-вторых, учащается сердцебиение, что требует ещё больше кислорода. От недостатка кислорода первым начинает страдать мозг.
Механизм любви сходен с механизмами стресса и невроза. Условно-рефлекторный механизм запускает химическую фабрику в мозгу. Там образуется целый букет разных веществ и разносится с током крови по всему туловищу. Эти вещества вызывают как простые реакции, типа выделения слюны, покраснения кожных покровов, учащенного дыхания, так и эжные переживания, вроде любовного полета души. Собственно любовную эйфорию вызывают нейропептиды и вещества группы амфетаминов, а именно норэпинефрин, допамин и фенилэтиламин (РЕА). Вот эти три вещества, особенно РЕА, и есть собственно любовь. В чистом, пробирочном виде. Не зря говорят, что человек опьянен любовью. Действительно, амфетамины - это вещества класса легких наркотиков.

Какие химические процессы?
При страстном долгом поцелуе возникает нехватка воздуха и чувство лёгкой эйфории, головокружения.

На уровне предположения - попробуйте закрыть глаза, напрячь мышцы лица, вытянув губы, и засечь время максимально возможного времяпрепровождения в таком состоянии. Вторым вариантом будет все то же самое при тщательном вращении языком. Ну, а далее читаем вполне состоятельный ответ т-ща Санитарова. Он наиболее полно описал все физико-химические процессы происходящие при этом приятном обстоятельстве жизни.