Купила пару кило филе цыплёнка-бройлера, после варки оно похоже на рыбу по консистенции и вкусу.

еда питание кухня рыба цыпленок-бройлер

Это характерно для бройлера или же неправильно замораживали в магазине? Похоже мясо на телапию.
Ответы:
Это характерно для бройлера
Скорее всего, филе подвергали много кратной разморозке. А вот с чем связан вкус птицы...
Может это связано с условиями хранения, скорее всего филе хранили рядом с рыбой.
Точнее вряд ли кто-то скажет.
Тут уж ничем не поможешь. Но в следующий раз (на всякий случай) добавляйте в воду при варке Лимонную кислоту на кончике ножа ( в идеале - лимонный сок). Филе получится белым, нежным, как должно быть.


11 лет назад

RPI.su - самая большая русскоязычная база вопросов и ответов. Наш проект был реализован как продолжение популярного сервиса otvety.google.ru, который был закрыт и удален 30 апреля 2015 года. Мы решили воскресить полезный сервис Ответы Гугл, чтобы любой человек смог публично узнать ответ на свой вопрос у интернет сообщества.

Все вопросы, добавленные на сайт ответов Google, мы скопировали и сохранили здесь. Имена старых пользователей также отображены в том виде, в котором они существовали ранее. Только нужно заново пройти регистрацию, чтобы иметь возможность задавать вопросы, или отвечать другим.

Чтобы связаться с нами по любому вопросу О САЙТЕ (реклама, сотрудничество, отзыв о сервисе), пишите на почту [email protected]. Только все общие вопросы размещайте на сайте, на них ответ по почте не предоставляется.