Поясните для маленьких, у Canon 5d mark II нет встроенной вспышки?

нету.
upd. Политика тут понятная - камеры профессионального уровня, использование встроенной вспышки- для съемки в "любом месте" не подразумевается.  5д все три- это пожалуй на сегодняшний день один из самых лучших инструментов для неторопливой работы в студии, или на постановочных съемках, где встроенная вспышка просто не нужна.
Понятно, что можно было бы добавить, но во первых это дополнительная стоимость камеры, во вторых, это дополнительная нагрузка на аккумулятор, дополнительная механическая сложность- хуже пыле-влагозащищенность.  Да и не нужна она, никак. Если денег хватило на камеру и оптику- то уж на 430 или 580 тоже хватит. А если нет- надо было брать простенький 450 и снимать своего коте или друзей на фоне ковра со встроенной вспышкой.
Я думаю кенон именно это и подразумевала когда разрабатывала модели камер без встроенной вспышки.

Всё верно, у всех canon 5d (mark 1-3) и 6d встроенных вспышек нет. У их "аналогов" (d600, d700, d800) от никона -- есть. Ну такая вот политика, не понятно, с чем связанная.