Будут ли расти мышцы если из базы делать только жим штанги лёжа и приседания со штангой?

Жим - развивается верх тела, торс. Присед развиваются, естественно, ноги. Тяга - низ спины, общая сила.
База она на то и база, что в ней нет ничего лишнего.

Еще как! От  одних только приседаний  масса попрет ого-го. Кстати вы замечали в спортзале много ли приседают? В основном сразу плюхаются под штангу для жима лежа потом бицуху качнули и еще че-нибудь вот и вся тренировка, а приседания мало кто делает. Приседания считаются наиболее эффективное упражнение - обмен веществ сверхускоряется, а выработка тестостерона (мужского гормона) при выполнении приседаний просто зашкаливает (больше только от стероидов). Осмелюсь предположить что если взять группу людей одна из которых делает только одни приседания, а другая все остальные упражнения кроме приседаний то в группа которая делала только одни приседания наберет не МЕНЬШЕ, а то и больше мышечной массы чем вторая группа (вторую разве что становая может немного спасти).
 Вывод - мышцы будут расти отлично, если становую не делаете желательно  добавить хотя бы подтягивания.(конечно не заменят становую, но свое дело сделают. Да и про гиперэкстензию не забывать если хотите иметь здоровую спину! Удачи!