Солнечный свет

Это связано с рассеянием света, вам солнце кажется и красным (иногда).
Хотя именно на жёлтый свет приходится максимально излучаемое число фотонов, так, что это "естественный" свет Солнца.

Атмосфера земли искажает цвет.

Солнце желтое. А вот свет его белый. Температура поверхности Солнца достигает 6000 K, поэтому Солнце светит почти белым светом, но из-за более сильного рассеяния и поглощения коротковолновой части спектра атмосферой Земли прямой свет Солнца у поверхности нашей планеты приобретает некоторый жёлтый оттенок.

Вообще-то стоит вспомнить, что звёзды подразделяются на спектральные классы. И Солнце относится к классу G2 (жёлтые)
http://ru.wikipedia.org/wiki/Спектральные_классы_звёзд
Но звёзды испускают фотоны во всех диапазонах электромагнитного излучения. В том числе и во всём спектре видимого излучения. Интенсивность излучения выше именно в области жёлтого цвета, но свет не является монохроматическим, и поэтому снег (окись магния или ещё чего-нибудь) рассеивают все спектральные линии, что в сумме и даёт белый.
***************
К Дополнению 2
Свет не монохроматичен. Преобладание жёлтого не очень велико. К тому же освещается снег не только прямыми лучами солнца, но и рассеяным голубым светом неба. Стоило бы поудивляться, почему он не зелёный (наложение синего и жёлтого)
Но...
"Во время многочисленных переотражений снег поглощает часть света, причём свет красного спектра поглощается активнее, чем свет синего спектра"
Это из ответа на аналогичный вопрос http://otvety.google.ru/otvety/thread?tid=2fb3cb7fc14f9f87
Вот ещё один неплохой на мой взгляд ответ http://otvet.mail.ru/answer/17281353/