Современные диски для пк имеют Sata-интерфейс для подключения.
Достаточно подключить питание от БП, а потом соединить Sata-разъем на диске с таким-же на материнской плате шлейфом, который должен идти в комплекте к матери или диску.
Если мамка не древняя то у BIOS скорее всего есть поддержка выбора источника загрузки при нажатой во время загрузки одной из клавиш F8, F12, Esc (как у каких мамок, попробуйте каждую).
Там можно выбирать из чего грузиться Винт1, Винт2, ДвдРом, Флешка..
Суть в том что вы отключаете один из винтов и ставите туда первую ОСь,
потом отключаете этот винт подключаете другой ставите вторую ОСь,
потом все винты подключаете и при загрузке удерживаете одну из вышесказанных клавиш,
выбираете нужный винчестер и тогда загрузится ОСь с выбранного винчестера.
Порядок партишнов соблюдается правильно и конфликтов не будет.
Такой способ самый "чистый" не требует установки никаких загрузчиков и утилит и вроде прост в использовании.
Удачи в тестировании ОСьей!
Я тоже одно время баловался с операционками, и хочу сказать одно про висту и XP. Если хочешь чтобы они обе стояли и виделись в загрузчике, то ставить надо сначала XP? а потом висту. Я вот сделал наоборот в итоге в загрузчик висты не попала XP и чтобы её загрузит приходилось переключать приоритет дисков в биосе (операционки стоят на физически разных дисках). В остальном проблем вроде не замечал.
Если будете ставить Линукс - он всё сам сделает, и в загрузчик висту добавит. Главное, чтобы он определил всё оборудование, но если оно не экзотическое, то определить должен. А если что не подцепит - можно настроить вручную по методикам, изобилующим в Интернете.
замечу, что не обязательно для этого второй жесткий вставлять.
достаточно раздел винды уменьшить, если он один. И поставив линукс на свободное место не запрещать ему сделать загрузчик с двумя системами.