Почему соленая пища вкуснее?

водно-солевой баланс

Соль - усилитель вкуса. Дело привычки.
Употреблять отдельно NaCl (поваренную соль) не стоит.

Ну, далеко не самый глупый )))
Дело в том, что соль просто раздражает вкусовые сосочки, и их чувствительность повышается.

Необходимое вещество в обменных процесса организма.

вам уже ответил умный и грамотный члеовк (uvball)на этот вопрос, а его минусонули...

можно еще можно придумать других историй про то как механик вася каждый день на заводе употребля по сто грам чистейшей соолярки, и умер в 80 лет, от несчастного случая, его сбила машина...

Учёные выстроили гипотезу, что соль является для нас натуральным антидепрессантом. Известно, что ионы натрия играют очень важную роль в физиологических процессах, в частности, в клеточном гомеостазе и передаче нервных сигналов. А эти ионы организм получает с хлоридом натрия.
http://eng.bashvest.ru/eng/showinf.php?id=1003315
Без натрия хлорида был бы не возможен перенос питательных веществ и кислорода, передача нервных импульсов, движение мускулов, в том числе и сердечной мышцы. Организм не способен самостоятельно вырабатывать натрий. Поэтому возмещать потерю соли жизненно необходимо. Соль - одна из самых распространенных специй, которая усиливает вкус блюда. Без нее вся наша еда была бы безвкусной и пресной. Полный отказ от потребления соли приводит к нарушению активности нервных клеток, снижению выработки гормона инсулина, а также повышению в крови другого гормона - ренина, который вызывает увеличение риска смерти от инфаркта. Многие продукты питания содержат натрий и хлор в значительных количествах. http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/microcells2.htm
Интересная информация: http://beauty-women.ru/healthyfood/992-sol-skolko-soli-neobxodimo-cheloveku-v-den-kak.html

Поль Брег помимо всего прочего известен своей системой голодания.Которую отрицают врачи (многие)

Вот мне очень интересно. Если без соли жить нельзя, то как же живут животные???? например, коровы. Никто им специально соль в деревнях не дает. И рождают они здоровое потомство. Гипертонией не страдают.
Я уже давно понял, что Богом задумано, туда лезть не стоит. Нужна была бы соль человеку, она была бы в пище. Собственно, она там и есть, только не в таких количествах.
Если бы без соли человек не смог быть здоровым, то мы бы с вами не родились, т.к. наши предки давно бы умерли от гипертонии и т.д.
Про мясо тоже говорят, что кушать надо. Только статистика говорит, что вегетарианцы меньше страдают от рака и сердечных приступов и более выносливы.
А еще ученные говорят, для того чтобы сердце хорошо работало ВНИМАНИЕ нужно употреблять алкоголь. Хотя все нормальные люди знают, что алкоголь разрушает сосуды.

suhr -- грамотные владельцы домашних животных обязательно добавляют соль в рацион.

Соль - источник хлора для создания желудочного сока.