Добавок с интересующими Вас веществами достаточно много, и информации о них предостаточно. Содержаться глюкозамин и хондроитин в хрящах, например, акульем и других.
Цитаты из приведенных ссылок:
"Хотя почти все пищевые продукты содержат глюкозамин, он в них присутствует в виде полимеров - таких, как протеогликаны, ГАГ, коллагены и другие белки. Нет пищевых продуктов, очень богатых глюкозамином, за исключением, может быть, самого хряща, но его никак нельзя отнести к привычным продуктам питания.
Кроме того, глюкозамин сильно разрушается при варке и нагревании. Хотя никто не проводил анализов с целью определить содержание глюкозамина в пищевых продуктах, количество глюкозамина, поступающее в организм с традиционными продуктами питания, по всей вероятности, весьма незначительно. Получение глюкозамина из пищевых продуктов, таким образом, нереально."
"Хондроитина сульфат — основной компонент протеогликанов, составляющих вместе с коллагеновыми волокнами хрящевой матрикс."
Глюкозамин и хондроитин - конечные продукты глюкозамингликанов или мукополисахаридов. Последние содержатся в продуктах животного происхождения, при варке которых образуется студень (желатин). Рыбные, птичьи, говяжьи и про. хрящи. Первые не требуют переваривания, сразу усваиваются, не дают дополнительную нагрузку на ЖКТ. Продаются в виде лекарств: Дона - 1500 мг глюкозамина в 1 саше, структум - 250 или 500 мг хондроитина в 1 таблетке. Очень много пищевых добавок с этими веществами: Терафлекс, Артра, Инолтра и прочее. Самая высокая концентрация в спортивных БАДах, лучший вариант: фирма оптимум нутришн, глюкозамин и csa усиленная формула - 1500 мг/1200 мг в 2 таблетках.
Я так понимаю вас это интересует в связи с проблемами суставов?
В таком случае есть отличный продукт который создан именно для этих целей. В состав входят оба эти продукты и другие компоненты, в сбалансированной форме. Хорошие результаты получают спортсмены, да и у меня есть личный результат. Подробнее о нем можно почитать тут
http://coralclub.cv.ua/catalogue_sub_1.php?nb=235 если будет интересно пишите, есть видео лекция врача об использовании продукта и результатах
Наибольшее их количество - в хряще. Но хрящ никак нельзя назвать привычным продуктом нашего питания.
Если пищ.добавки - то Артролайт (две капсулы в день, утром и вечером во время еды).