Конвертация кодировки обычного текстового txt файла.

Лучше поставить какую-нибудь программу-читалку. Они, обычно, умеют автоматически определять кодировку, и предоставляют дополнительные удобства (типа закладок, открывание последней открытой книги, поворот текста относительно экрана и т. д.).

Вот одна из читалок, что нашел сходу - [1]

На всякий случай - текст должен быть в Unicode.
Но как уже отвечали - удобнее читать специализированными программами.
Мне нравился read maniac. Скачать программу можно по ссылке.

Есть бесплатная программка - Штирлиц называется. Ей можно отконвертировать файлы в Юникод. Ниже описание с софтодрома и ссылка:
"Программа Штирлиц расшифровывает русские тексты, написанные в различных русских кодировках (Win-1251, KOI-8r, DOS, ISO-8859-5, MAC и др.), в транслитерации, в форматах Quoted Printable, UTF-7, UTF-8, RTF, HTML, закодированные с помощью uuencode, xxencode, base64, binhex, BtoA тексты и файлы, а также тексты, подвергнувшиеся смешанному перекодированию и, в частности, имеющих фрагменты в различных кодировках. Штирлиц способен привести такие тексты к кодировке Windows (1251) для их прочтения и для дальнейшей работы с ними (сохранение, печать, исправления и пр.), а также произвести обратные преобразования. Кодировки и схемы транслитерации можно добавлять и корректировать. Механизм распознавания кодировки может запускаться автоматически при вставке текста из буфера обмена и при загрузке файла. Интерфейс - русский, английский, болгарский."

Отличная читалка [1], кушает любые кодировки, всячески настраиваемая. Открыв файл в установках выставляйте язык текста «Восточная Европа» или «Unicode».