хочу брать Nikon D7000 + фикс. 35 мм.

неадекватно передает цвет кожи — бред

На 35 мм на затруднительно снять как пейзаж, так и нормальный портрет. На кропе это "штатник" - универсальный объектив для всего подряд и ни для чего конкретно, т.е. для обычной, повседневной, бытовой съемки.
Моё личное субъективное мнение - мне непонятно зачем цеплять на дорогущий топовый кроп-аппарат один единственный объектив. Я бы сэкономил на тушке, но купил или несколько фиксов с различными фокусными если есть склонность к ним, или один зум: 18-105, 16-85 или 24-70.
Альтернативы дешевле: D90, D5100 если на Никоне свет клином сошелся. Если уж экономить на оптике и к чему то тянуться, то к ФФ - D700, D800.
У вас первая зеркалка?

портреты получаться будут не очень. сразу. Для портретов берите 85мм фикс. Цвет кожи неадекватно передает это вам ерунду сказали. Что значит неадекватно? Можно неправильно бб поставить и тогда не только цвет кожи, но и цвет всего остального будет неправильным. Камера не может передавать какой-то определенный цвет неправильно. или диапазон цветов неправильно. Если неправильно то тогда все цвета. И синий будет не синий, и красный тоже будет не красный.
35мм можно снять пейзаж. Нормально будет, в крайнем случае панораму с двух трех кадров. если ширины не хватит. Качество будет лучше чем вы будете тащить широкий угол с какого нибудь говнозума 18-500.
Да и если деньги жмут карман смотрите в сторону фулфрейм. А из кропов есть и подешевле. В качестве не особо потеряете. Скачок тока кроп-фулфрейм в качестве серьезный. разница между кропами минимальна. разные модели- больше маркетинг.

У Nikon D7000 кропнутая матрица с кроп-фактором 1,5(см. линк). Это значит, что 35мм объектив будет работать примерно как 50мм на полнокадровой матрице. Такой объектив подойдет для большинства случаев, хотя более специализированным можно добиться лучших результатов. Вопрос выбора объектива зависит от того, что вы планируете снимать. Для портретов лучше взять 50мм (эквивалент 75мм) или 85мм, но он дороже. Для пейзажей что-то более широкоугольное.

Сам собираюсь заказать на свой D7000 35мм. А те разговоры по поводу цвета кожи... полная хрень! 7000 даже на авто выдает отличные цвета. Единственые бока могут быть с китом в темноте, там "краснит", есть такое.