В каком возрасте у человека формируются основные пристрастия?

я думаю в переходном возрасте (13-17) .. человек в этом время меняет много пристрастий, тем самым ищет то что ему по душе..

пристрастия постоянно трансформируются

Пристрастия не формируются, они меняются. В молодом возрасте хочется гулять - позже семья дети - а потом старость покой!

Около 15 лет. По крайней мере у меня и большинства моих знакомых с того возраста ничего принципиально не менялось.

До четырёх лет. "Нужно было воспитывать, пока спал поперёк кровати!"

ну наверно с каких то внешних факторов.16-17

С самого рождения.

в переходном, но закладиваються в младшем школьном

Насчет основных. Одно из моих базовых пристрастий наблюдаемых с раннего детства это любовь к вещам из одного "набора". То есть меня привлекают вещи объединенные каким-то общим критерием. Это пристрастие рождало массу второстепенных, например основные мои игрушки были конструкторы и наборы моделей машин и наборы солдатиков. Я любил фломастеры, карандаши и краски, потому что это тоже были вещи в наборе, пристрастие толкало меня к коллекционированию марок, монет, фантиков и.т.п. Страсть к "наборам" заставила меня читать многотомники, энциклопедии и собрание Всемирной литературы. Если я имел только несколько альбомов любимой группы, я не успокаивался пока не заполучал все. Занимаясь архитектурой я тоже потакаю своему пристрастию - я люблю стилизации и реконструкции, так как здание в разные исторические времена - это тоже "набор" с общим критерием. Именно поэтому я обожаю фотографии типа старое-новое и трилогию Земекиса - Назад в будущее.
Не думаю что это мое "пристрастие" можно подменить.
Насчет электротехнической хрени - это может быть второстепенное, я с 4-х лет и до 22 не выпускал карандаш из рук, и постоянно рисовал. Шаржи, комиксы, графика - это был выход творческой энергии. Потом я увлекся другими вещами, и рисовать перестал. Уже лет 10 та же энергия находит другой способ реализации.