как правильно пить оливковое масло и какое именно

Зачем? лучше с салатом)

В салатах, еще советую употреблять льняное масло там есть омега-3 (содержиться еще в рыбьем жире).

Оливковое масло справедливо считается кладезем полезных веществ. Именно в его особенностях и свойствах кроется один из секретов долголетия и здоровья жителей Средиземноморья.
Первым компонентом, важным для здоровья и молодости, являются антиоксиданты. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, которые способны разрушать клетки и провоцировать развитие раковых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.
Второй существенной составляющей являются мононенасыщенные жирные кислоты в большом количестве. Этим оливковое масло отличается от других масел растительного происхождения. Среди мононенасыщенных жирных кислот встречается линолевая кислота. Она помогает восстанавливать ткани, что особенно важно при ожогах и ранах, укрепляет и поддерживает тонус мышц. Благоприятно влияет на вестибулярный аппарат и зрение. Другая кислота – олеиновая – избавляет от холестерина, который называют плохим. Именно он откладывается на стенках сосудов и образует на них бляшки, что ведет к атеросклерозу и другим проблемам с кровеносными сосудами.
Оливковое масло не только употребляют в пищу, но и используют в косметических целях. Его добавляют в маски для придания им заживляющих и противовоспалительных свойств. Высокое содержание витаминов Е и А оказывает восстанавливающее действие, а фенолы разглаживают кожу и увлажняют ее.
Однако такое значительное количество полезных качеств вовсе не означает, что оливковое масло следует употреблять в пищу бесконтрольно. Оптимальной его порцией является 40грамм в сутки. Это объясняется высокой калорийностью продукта, а также способностью обострять заболевания пищеварительного тракта, например, желчного пузыря.