Секрет рецепта какого блюда Вы бы готовы были купить как владелец ресторана?

>Секрет рецепта какого блюда Вы бы готовы были купить как владелец ресторана?

Ув.  991199, если бы я стал владельцем ресторана, я бы не стал покупать копирайт на какое-бы то ни было блюдо, а купил бы хорошего повара.
в гастрономическом мире нет рецептов, за обладание тайной которых имеет смысл платить деньги. Все интересное, в общем, и так есть в открытом доступе.
Но рецепт, скажем, соуса из сморчков, отличатеся от обычной химической реакции вреде смешивания воды с соляной кислотой тем, что последствия его не неизбежны. Смешав воду с соляной кислотой -вы гарантировано получите все, что написано про это в учебнике химии. А один и тот же рецепт в руках хорошего и плохого повара - это всегда диаметрально иные истории.
если бы у меня был возможность и нужда, я бы купил повара пьера ганьера. есть такой во франции.
Сюжеты с покупкой рецептов бывали, но, в основном, не ресторанного, а промышленного толка. Секрет соуса табаско и проч. кока-кола. был еще случай с кетукийским жареным цыпленком, его кто-то там хотел купить за миллион, но полковник сандерс не продал. хотя, возможно, это маркетинговая легенда.

These are the top 10 companies from the list and their brand value in 2007:

хотите прикупить для ресторанчика рецепт кока-колы?

2  Алексей Зимин  
Какая разница для чего, главное сколько с этого можно заработать : )

но ведь вопрос был о ресторанном блюде, разве нет?

Будь я владелец ресторана и цена подходящая, я купил-бы эту формулу. А вы, Алексей Зимин?

Покупать эксклюзив - бессмысленно потому, что то, что знают больше 1 - уже не тайна.
Если это есть у кого-то еще - это не эксклюзив, к тому же вы - номер 2.
Другое дело - иметь свой эксклюзив или нанять повара, автора этого эксклюзива, тогда это блюдо теперь будет в вашем ресторане.