Бизнес кафе харчевня. Ваше отношение к идее такого бизнеса?

бизнес кафе идея бизнеса бизнес в кризис

Бизнес еда вечен, рестораны стоят и не работают. А в идее небольшой Харчевне для семейного бизнеса, есть рациональное зерно.

Примечание:
Разговор на сайте идёт не о ресторане, и не о кафе, в том общеизвестном понятии этих заведений. Речь идёт о небольшом заведении общественного питания, семейной формы собственности. Посетитель, это человек который ценит своё время и здоровье. Мы привыкли кушать на ходу, быстро и в "сухомятку", а в Харчевне (моя расшифровка "харчі" в переводе с украинского, еда) кормят полноценной здоровой пищей, то есть первое, второе, чай кофе. Насчёт фишки такого заведения. Вопрос. Вы много видели ресторанов, кафе с открытой для обзора кухней? Я думаю что нет. Неинтересно, сегодня, да и не привычно, показывать все процессы на кухне заведения общепита, потому что установка продать всё (даже не свежее), и любой ценой действует и выполняется. Спасибо Вам за внимание. В пределах вопроса, я не могу переписать весь сайт (food777.ru), найдите 5 - 10 минут и внимательно ознакомьтесь с моими доводами. Вы всё поймёте, и думаю оцените идею Харчевни. Удачи и благополучия.
Ответы:
Вам нужно понять, кто ваша целевая аудитория, на которую вы расчитываете (пол, возраст, доходы, другие особенности, цели посещения) и для них открывать кафе-харчевня.
Чтобы перепрыгнуть конкурентов, в ней должна быть "фишка" - либо цены низкие, либо атмосфера, либо еще какие-то изюминки, почему народ должен именно ваш ресторан выбирать.
Почитай статью практиков об открытии подобных заведений общепита и насколько это рентабельно сейчас в России: http://obshepit-oexpo.ru/articles/detail/id/26
Напишите об этой идее, если есть желание на нашем сайте - http://www.bizzona.ru/predprinimatel/bi/. Ваш стиль бизнеса - семейный, у нас в России он крайне мало развит в отличии той же европы где например даже дома есть с коммерческими помещениями под сдачу. Что то подобное из стиля семейного бизнеса есть в Московской области, где жилой дом вместе с автомастерской. Думаю, Ваша идея рабочая, но следует рассматривать в городах средняках, где и аренда будет сопоставима с уровнем цен обслуживания и затратами на еду.


15 лет назад

RPI.su - самая большая русскоязычная база вопросов и ответов. Наш проект был реализован как продолжение популярного сервиса otvety.google.ru, который был закрыт и удален 30 апреля 2015 года. Мы решили воскресить полезный сервис Ответы Гугл, чтобы любой человек смог публично узнать ответ на свой вопрос у интернет сообщества.

Все вопросы, добавленные на сайт ответов Google, мы скопировали и сохранили здесь. Имена старых пользователей также отображены в том виде, в котором они существовали ранее. Только нужно заново пройти регистрацию, чтобы иметь возможность задавать вопросы, или отвечать другим.

Чтобы связаться с нами по любому вопросу О САЙТЕ (реклама, сотрудничество, отзыв о сервисе), пишите на почту [email protected]. Только все общие вопросы размещайте на сайте, на них ответ по почте не предоставляется.