Ответы:
8 Аминокислоты (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин) являются незаменимыми, т. е. не могут синтезироваться в организме животных и человека, и должны доставляться с пищей. Суточная потребность взрослого человека в каждой из незаменимых Аминокислоты составляет в среднем около 1 г. При недостатке этих Аминокислоты (чаще триптофана, лизина, метионина) или в случае отсутствия в пище хотя бы одной из них невозможен синтез белков и многих др. биологически важных веществ, необходимых для жизни.
ни в каких. по крайней мере на сколько я знаю:
Валин - зерновые,
изолейцин - зерновые, чечевица, рожь
метионин - чечевица, соя
триптофан - овес
фенилаланин - соя
лейцин - рис, чечевица
лизин - пшено, орехи
треонин - бобы, орехи.
А в чем проблема принимать их отдельно? в магазинах спортивного питания продаются например. не знаю как там у вегетерианцев, но качки делают именно так :D
проверь ссылку мою. там все написано, эти аминокислоты очень часто встречаются в пище и все вместе причем не только 8 но и масса всех остальных.
Перечень продуктов содержащих основные аминокислоты есть на сайте бреймед. Овес, кукуруза, соя.
Цитирую:
"Соевый белок обладает чрезвычайно высокий пищевой ценностью, так как содержит все 8 незаменимых для человека аминокислот в пропорции, близкой к оптимальной для человека. По этому показателю соевый белок похож на белок животных, но значительно дешевле и, следовательно, более доступен. Для сравнения: белки злаковых и круп по пропорции незаменимых аминокислот являются неполноценными для человека."
Источник:http://www.alev.ru/info/article/?id=40
Котровский А.В. Ложь и правда о сое. /Региональный общественный фонд содействия внедрению социальных инноваций (Фонд «СИ», г. Москва). - М. 2005 г., 36 С. ISBN 5-902782-05-8.
Semen Topol, молодец :)
Теперь даже самым непонятливым будет понятно, что в мясе нет ничего незаменимого.
Доброго времени суток!
Т. к. указали содержание незаменимых аминокислот в злаковых, орехах и бобовых, Я старалась найти их упоминание в овощах и фруктах.
а что форум кончился или переместился?
16 лет назад