Как Вы понимаете это выражение Соломона ?

меньше знаешь - лучше спишь
Вы это имеете в виду?

мнение людей с атеистическими взглядами:
не фиг верить книге Екклезиаста (и остальной антологии тоже)

чем больше человек получает тем больше ему надо и всё ему мало, и мало.

С точки зрения атеиста, никакого противоречия в этом выражении нет. Действительно, чем больше у нас появляется знаний об окружающем мире, тем больше нам становится известно об опасностях и угрозах, подстерегающих нас на каждом шагу, о которых раньше мы даже не задумывались. А принимать жизненные решения с учетом этих многообразных знаний становится все труднее, приходится учитывать все больше различных обстоятельств. От такой возрастающей сложности, конечно же, настроение не повышается. Как говорил Генри Форд, "из всех работ, какие существуют, самая трудная - это думать. Недаром так мало людей на Земле заняты этим делом".

Вот поэтому нужно развивать чувство юмора.

Да, приобретение знаний и мудрости, лишенное всякой связи с намерениями Бога, обычно приносит скорбь и печаль

Здесь всё зависит от тебя)
Раз уж интересует мнение атеистов, могу сказать, 4то о4ень хреново осознать неизбежность смерти. В отли4ие от верующих (любых), мы знаем, 4то в конце жизни нас ждёт великое ни4то. Не будет ни Ада, ни Рая, ни другой жизни, ни другого сознания, вообще ни4его не будет.
Осознание сего порой вгоняет в депрессию. Ну, например, я месяца три нормально заснуть не мог, перемешивая в голове этот факт и примеряя его ко всем окружающим меня людям.

Как Вы понимаете это выражение Соломона?
- Говорят же про некоторых студентов в ВУЗах, что они переучились или заучились. :)

А тут нет ничего противоестественного. Это совершенно закономерный процесс. Когда увеличивается знание, увеличивается и ответственность, увеличивается и понимание того, что в мире все довольно таки жестоко (взгляните хотя бы на природу и её законы), и что далеко не всем суждено вообще дожить до своего счастья, что мечты и желания большинства - несбыточны изначально. Примерно так. Увеличьте масштаб до глобального и вам вообще станет невыносимо. Так что цитата полностью верна.

"Если своим нынешними знаниями человек себя гробит.. - как же тогда ему быть ?"

Чем больше ты знаешь и понимаешь, тем меньше в состоянии "явно" сделать "добро" для других. Отсюда и печаль - ты знаешь, как уменьшить страдания человека, но уже, понимая, что это за страдания и для чего они конкретному человеку, не имеешь права менять его жизнь собственноручно. Только намекнуть, подтолкнуть, приоткрыть, но не сделать за него, не решить за него, не привести к решению. Чем глубже ныряешь в познание, тем больше чтишь священную свободу выбора, которая никогда не должна пересекаться со свободой выбора другого... Ему этот лично его выбор чрезвычайно необходим для именно его жизни и развития. Без именно этого урока он не поймет того главного, что понял ты пройдя через него по полной программе. Лишив его этой ступени познания или смягчив его падение, подстелив соломки, ты тем самым подставишь его под новый удар, для закрепления материала, и себе приготовишь серьезный сюрприз за самоуверенность. Поэтому, Бог, создавая вселенные не вмешивается в жизнь людей - он не имеет права лишать нас свободы выбора, которую дал нам изначально, вместе с правом рождения и смерти:)

Знания, которые получает человек, должны приносить ему пользу. К примеру, знание рецепта какого-то блюда будет бесполезно для хозяйки. если она не применит этот рецепт на практике и не приготовит это блюдо.

Как говорят на Украине:" ЩО ЗАНАДТО,ТО НЕ ЗДРАВО!"

Это всего лишь мнение, высказанное Соломоном в процесе "испытания жизни". Высказывание приведенно другим человеком (не записано самим Соломоном.) Там же, только не в первой, а восьмой главе есть вот это:

Соломон и ответ даёт.
Мудрость даёт возможность увидеть суетность деятельности, что ничего не ново под солнцем, что всё станет прахом. Развиваться(без отчаяний) можно не преодолевая момент жизни ради тлена, а наполнять его (момент) бытием, радостью; объединяться, ведь вдвоём лучше, чем одному; и не делать различий между мудростью и глупостью.

Сразу признаюсь честно, я не атеист.

Например, подумайте над его словами, записанными в Екклесиасте 1:15, 18. Как известно, за все века люди перепробовали различные формы правления, порой искренне стремясь решить проблемы и улучшить долю народа. Но выпрямила ли какая-нибудь форма правления все «кривое» в несовершенной человеческой системе? И вы, возможно, видите: чем больше знаний, тем становится яснее, что за короткую человеческую жизнь невозможно что-либо исправить полностью. Такой вывод разочаровывает многих, но не обязательно должен разочаровать нас.

Знание не освобождает от ответственности - отсюда и печаль, а незнание не ведет к радости.

Может быть Соломон имел в виду, что чем больше человек узнаёт, тем больше он понимает, как мало он знает. А жизнь так скоротечна.

И так же, то, что человек узнаёт об окружающем мире, где нет справедливости, умному человеку с этими знаниями очень трудно жить, - он хорошо понимает, что он сам не в силах ничего изменить в этом мире. Потому что много чего зависит от мышления других людей. А ты в этом не властен. Поэтому проблемы, по большей части сейчас неразрешимы, и нужно смириться с этим. Может быть поэтому, проще тому, кто этого не видит, не понимает, и ещё на что-то надеется. Хотя с другой стороны, это просто самообман.

Знания нужны, и хорошо их получать их правильного источника  - из Библии. Из неё мы можем получить знания о Боге и его намерениях. Живя уже сегодня по Божьим нормам, человек может изменить свою жизнь в лучшую сторону, а то, чего он не может изменить, Бог даст силы перенести. А самое главное - есть уверенность в том, что всё закончится хорошо, потому что Всемогущий Бог очень скоро всё изменит в лучшую сторону.

Познавая многое в мире, человек приходит к мысли о его несовершенстве и нахождения среди низости и греховности в суете и мирском обществе наполненном пороками и страстями.