почему горячая вода кристализуется быстрее?

Pashtet-495, 74 просмотра

Я когда-то слышал в детстве, что горячая вода (после кипячения) замерзает быстрее, чем обычная холодная, не поверил.
Решил попробовать, не жалея своего холодильника положил в морозильную камеру два одинаковых сосуда (гранёных стакана) и налил одинаковое количество воды, одна только из закипевшего чайника, другая из под крана, примерно по 50 грамм.
Через два часа бывшая горячая вода уже почти полностью замёрзла, холодная только покрылась толстой коркой льда, но в середине не замёрзла.
Потом я, пытаясь найти ответ сделал ещё один эксперимент, налил примерно 50 грамм кипячёной воды комнатной температуры, через два часа она выглядела также как и та, что была из под крана.
Совершенно не могу понять, почему такое происходит.

Ответы:

Kushtym

Насколько я помню - это связано с разностью температур. Все очень просто если большая разность температур, то процес взаимодейтсвия (теплообмена) проходит быстрей.
Очень просто проверить, набрать таз кипятка (либо очень гарячей воды) и проверить на сколько упадет его температура за пол часа (можно даже рукой, без измерительных приспособлений),а после набрать таз теплой воды и проверить его через такое же время. Ты увидишь, что та вода которая была теплой - приблизительно такой же и осталась (то есть падение температуры составило, ну около 10 градусов), а та которая была ккипятком стало тоже тепплой (но падение составило 40градусов).

LinLin

Какой у вас пытливый, любознательный ум, господин Паштет ;)

Gurusik

Такой эффект есть, но конечно не для всех температур исходных образцов. Даже форма сосуда имеет значение.
Объясняют этот эффект целым комплексом причин, причем пока этот вопрос не считается закрытым.
Накопленные объяснения - в [1].
Ключевые слова - Эффект Мпемба.

Gurusik

Забыл ссылку.

Pashtet-495

Вот что со мной скука делает, совершенно не знаю чем заняться.

17 лет назад

RPI.su - самая большая русскоязычная база вопросов и ответов. Наш проект был реализован как продолжение популярного сервиса otvety.google.ru, который был закрыт и удален 30 апреля 2015 года. Мы решили воскресить полезный сервис Ответы Гугл, чтобы любой человек смог публично узнать ответ на свой вопрос у интернет сообщества.

Все вопросы, добавленные на сайт ответов Google, мы скопировали и сохранили здесь. Имена старых пользователей также отображены в том виде, в котором они существовали ранее. Только нужно заново пройти регистрацию, чтобы иметь возможность задавать вопросы, или отвечать другим.

Чтобы связаться с нами по любому вопросу О САЙТЕ (реклама, сотрудничество, отзыв о сервисе), пишите на почту [email protected]. Только все общие вопросы размещайте на сайте, на них ответ по почте не предоставляется.