Производители продуктов совсем офонарели - суют свой глютамат натрия куда попало.
Он не только в преславутых бульонных кубиках и быстрорастворимой пище но и в приправах (!) Здесь-то он зачем? Приправы же и были изобретены, чтобы придавать вкус и нотки еде, не так ли?
В общем если даже не верить информации о том, что между глютаматом натрия и постепенным снижением зрения есть прямая связь, все равно даже несведущему человеку будет очевидно, что уж пользы-то химия организму точно не принесет. А лично мне он не нравится уже одним фактом привыкания к нему - мне не нравится когда меня на что-то "подсаживают" и без этого мне пища не кажется вкусной.
Примечание:
@Владимир Иванович: несведующему человеку лучше не возмущаться.
Владимир Иванович, меня не интересует как она "впервые" была выделена, и я тоже рекомендую несведующим людям особо не возмущаться :) Вот информация о ГН из Википедии: Исследователи из японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩) обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамината натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаза у крыс. Учёные обнаружили высокое содержание глутамината натрия во внутриглазной жидкости, омывающей сетчатку. Глутаминат натрия связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их и вызывая вторичные реакции, уменьшающие способность остальных клеток проводить электрические сигналы.
http://ru.wikipedia.org/wiki/E621
Эта информация также может объяснить, почему в восточной Азии (где широко употребляется ГН) часто встречается глаукома с нормальным внутриглазным давлением — заболевание, которое приводит к слепоте без характерного повышения внутриглазного давления.
RPI.su - самая большая русскоязычная база вопросов и ответов. Наш проект был реализован как продолжение популярного сервиса otvety.google.ru, который был закрыт и удален 30 апреля 2015 года. Мы решили воскресить полезный сервис Ответы Гугл, чтобы любой человек смог публично узнать ответ на свой вопрос у интернет сообщества.
Все вопросы, добавленные на сайт ответов Google, мы скопировали и сохранили здесь. Имена старых пользователей также отображены в том виде, в котором они существовали ранее. Только нужно заново пройти регистрацию, чтобы иметь возможность задавать вопросы, или отвечать другим.
Чтобы связаться с нами по любому вопросу О САЙТЕ (реклама, сотрудничество, отзыв о сервисе), пишите на почту [email protected]. Только все общие вопросы размещайте на сайте, на них ответ по почте не предоставляется.