Сколько часов длится пищеварительный цикл?

В среднем 12 часов.

[1]
Nebolei.ru Пищеварение в желудке (Web)

***   ***   ***
Вам ответили 12 часов, но по ссылке до 10 часов только в желудке находится пища.

А если есть мясо и продукты животного происхождения - они будут гнить в кишечнике и процесс явно затянется...

Мы поглощаем пищу (прием), переваривая ее, усваивая (асси­миляция), а затем избавляясь от того, что нам не нужно (уда­ление отходов, или очищение). Разумеется, каждая из этих трех функций постоянно осуществляется в организме, но все же есть часы, когда тот или иной процесс происходит особенно интенсивно:
от полудня до 8 часов вечера - прием (еда и перева­ривание);
с 8 часов вечера до 4 часов утра - ассимиляция (усвоение и использование);
с 4 часов утра до 12 часов дня - удаление отходов (самоочищение) от ненужных остатков пиши.
Известно, что в физиологическом смысле наш организм хочет есть лишь в начале вечера. В этом случае должен быть запас времени (не менее 3 часов) для того, чтобы пища ушла из желудка и начался цикл ассимиляции. Это говорит о том, что последний прием пищи человеком должен закончиться в 19-20 часов.