Как в составе продукта определяют количество белков, жиров и углеводов???

с помощью химических реакций в лабораториях

Есть специальные методики в лаборатории. И специальные вещества (ферменты), способные к примеру взять из состава все жиры, а потом их отдать в виде жирных кислот.

- Жиры – 10 г жиров соответствуют 90 ккал, и в соответствии с нормами общее количество жиров должно составлять 15-20% суточного рациона, поэтому если, к примеру, рассчитанный показатель килокалорий для похудения равен 1250 ккал, то жиров в нем должно присутствовать 21-35 г;
- Белки – 10 г белков соответствуют 40 ккал, а в соответствии с нормами общее количество белковой пищи должно составлять 30-35%, исходя из чего, если рассчитанный показатель килокалорий для похудения равен 1250 ккал, то белков в ежедневном рационе должно присутствовать 93-140 г;
- Углеводы – 10 г углеводов соответствуют 40 ккал, а в соответствии с нормами общее количество углеводов должно составлять 45-50%, исходя из чего, если рассчитанный показатель килокалорий для похудения равен 1250 ккал, то углеводов в ежедневном рационе должно присутствовать
140-200 г.