Как приготовить Чёрный чеснок дома

1
Поместите много целых, неочищенных чесночных луковиц, как Вы хотели бы в своем контейнере. Контейнер может быть любым материалом, который является безопасным для духовки, и должен быть достаточно большим, чтобы держать количество чеснока, который Вы хотите сделать.
2
Оберните контейнер с фольгой. Вы должны обернуть это настолько плотно насколько возможно, чтобы препятствовать тому, чтобы любые загрязнители вошли и препятствовали тому, чтобы слишком много чесночного аромата донеслось.
3
Поместите плотно обернутый контейнер в набор духовки приблизительно к 140 градусам по Фаренгейту. Много духовок не могут быть установлены этот низко, но если это - газовая печь, это может быть достаточно тепло с только контрольным светом на. Если Вы не хотите оставлять свою духовку на в течение длительного периода, Вы можете также использовать рисовый набор плиты для "теплого", еда dehydrator со всеми кроме одного из вынутых подносов, более теплая пластина или медленная плита. Только убедитесь, что температура остается приблизительно в 130 - 150 степенях и не будет выключаться автоматически.
4
Оставьте контейнер, чтобы волноваться в течение 40 дней. Это съедобно в 10 дней, но получить полный эффект, Вы должны ждать целые 40 дней. В то время гвоздики станут глубоким, черным как смоль цветом, и будут мягкими и бывшего в состоянии распространением и немного сладкими, подобными жареному чесноку, но намного более богатыми структурой.