На счет "простых" углей утром и после треньки ты абсолютно прав. Я тоже как просыпаюсь сразу выпиваю стакан сока или воды с медом и лимонным соком. После тренировки я закидываюсь 10 г глюкозы (таблетированной) или съедаю банан, т.к. в это время открывается так называемое углеводное окно. Углеводы, принятые в это время восстановят энергетические затраты, избыток пойдет на синтез гликогена, но никак не триглицеридов.
1. Ограничь количество употребляемого сока до 500 мл, 250 - утром, 250- после тренировки.
2. Тут бы я мог посоветовать протеиновый батончик, но как я заметил спорт.пит ты считаешь ненатуральными продуктами, в чем то ты прав, спорить не буду, но шоколадные батончики (сникерс, марс) еще более не натуральны. Как вариант - горсть самых разных орехов, можно носить с собой. Если без сладкого никак - можно купить в аптеке или диетическом магазине сладкие батончики на фруктозе (для диабетиков), инсулинового всплеска они не вызывают, а на вкус достаточно сладкие.
3. Просто пей без сахара, со временем привыкнешь, я, например, тоже только с сахаром кофе раньше пил, но сейчас вкус сладкого кофе можно сказать не переношу. Как вариант - сахарозаменители, я уже говорил здесь
http://otvety.google.ru/otvety/thread?tid=5922034a5a9d9c20&table=%2Fotvety%2Fuser%3Fuserid%3D06794450108751966181%26tab%3Dwtmttf что не считаю данные добавки вредными для здоровья, но решать тебе.
4. Исключить, как вариант - ломтик отрубного хлеба с кусочком сыра.
5. Фрукты ешь на здоровье, главное - знать меру, от пары бананов и одного яблока вреда точно не будет, разве что, я бы порекомендовал уничтожать фрукты перед приемом пищи, они стимулируют аппетит и подготавливают ЖКТ к основному приему пищи.