Зачем организму кислород?

Для процессов окисления

участие в цикле Кребса

чтобы органами не воняло)

основная роль кислорода в организме - присоединение двух протонов (атомов водорода), образовавшихся в цепи тканевого дыхания.

В органических веществах содержится энергии. Будучи заключенной в химических связях, она недоступна для непосредственного использования клетками. Для этого потенциальная энергия органических молекул должна быть высвобождена и переведена в пригодную для использования форму.
Образование и накопление энергии, доступной клетке, происходит в процессе клеточного дыхания. Для осуществления клеточного дыхания большинству организмов необходим кислород — в этом случае говорят об аэробном дыхании или аэробном высвобождении энергии.
Кислород, поступает в конечном итоге в митохондрии, где он необходим для присоединения электронов, а затем и протонов. При отсутствии кислорода процессы, связанные с транспортом протонов и электронов в митохондриях, прекращаются, а следовательно, невозможно протекание реакций высвобождения энергии, что ведет к остановке образования АТФ в достаточном количестве.